Négoce en vins, champagnes, calvados et spiritueux.
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Pommeau de Normandie 70cl
17° AOC
Détails Produit
Savant assemblage de moûts de pommes (2/3) et de calvados, le Pommeau a obtenu le titre d’Appellation d’Origine Contrôlée en 1991. Il est vieilli en fut de chêne 14 mois minimum.
Fruité et doux , il se sert frais (entre 8 et 10°C).
Idéal à l’apéritif, il accompagne également le foie gras, le melon et les desserts au chocolat.
En cuisine, il peut s'utiliser pour réaliser certaines sauces (coquilles saint jacques déglacées au Pommeau, Filet mignon de veau au Pommeau, Truffes au Chocolat au Pommeau) et parfumer certains desserts (tarte au pommeau, fraises au Pommeau).
En cocktail ex : Le "Normand" : 3/10 de Pommeau de Normandie + 2/10 de Calvados AOC Pays d'Auge + 4/10 de jus d'orange + 1 glaçon + 1 trait de grenadine
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